Az Amedei egyik alapítója, Cecilia Tessieri fedezte fel Peruban, egy távoli ültetvényen azt a ritka kakaófajtát, melyből ez a kimagasló minőségű csokoládé készül

Ez a csokoládé a piros bogyós gyümölcsök és a kakaó aromái közötti összhang példája. A Toscano Blondhoz hasonlóan, nem a klasszikus gyümölcs-tejcsokoládé párosítás mellett döntött a készítő, hanem egy 70%-os csokoládéval hozta össze az eper, csersznye, málna triót! Remek randevú!

Friss és nagyon intenzív ízű étcsokoládé ritka Porcelana kakaóbabból. A csokoládéra a hosszú lecsengés és pörkölt mandulás, marcipános, olivás ízjegyek jellemzőek. A Porcelana kakaófajta rendkívül ritka, ezért évente mindösszesen 20.000 tábla Amedei Porcelana csokoládé készül

A Toscano Black trinitario-criollo kakaóbabok mesteri keverékből készül gánai-, madagaszkári-, ekvádori- és grenadai babok felhasználásával

Kézműves bean-to-bar étcsokoládé mexikói kakaóbabból hozzáadott cukor nélkül

Kézműves bean-to-bar étcsokoládé nikaraguai kakaóbabból, hozzáadott cukor nélkül

Kézműves bean-to-bar tejcsokoládé nicaraguai kakaóbabból

Kézműves bean-to-bar tejcsokoládé dominikai kakaóbabból

Kézműves bean-to-bar étcsokoládé madagaszkári kakaóbabból