C.J. Van Houten találmányai döntő módon hozzájárultak a csokoládé- és a kakaópor készítés foyamatának megkönnyítéséhez. Az eljárásoknak köszönhetően a Van Houten kakaó- és csokoládéporok a 19. százdtól kezdődően gyorsan meghódították a csokoládé szerelmesének szívét