Pralus 100%-os étcsokoládé (Madagascar) 100g
- Gyártó: Pralus
- Készlet információ: Készleten
- Cikkszám: EN000674
Madagaszkári kakóbabból, hozzáadott cukor felhasználása nélkül készült étcsokoládé gyümölcsös, virágos, enyhén savas ízjegyekkel. Az átlagosnál hosszabb ideig tartó konsírozásnak köszönhetően egy nagyon harmonikus ízvilágú csokoládét sikerült megalkotni, melyet érdemes megkóstolni azoknk is, akik nem csupán a 100% kakaótartalmú finomságok rajongói
Jelleg: natúr
Származási hely: Franciaország
Kakaóbab fajta, termőhely: criollo/Madagaszkár
Díjak: -
Egyéb: bean2bar, bio, cukormentes
Kakaómassza, kakaóvaj, emulgeálószer: szójalecitin. Nyomokban csonthéjasokat és tejet tartalmazhat
Pralus
A Pralus család 1948 óta készít süteményeket Roanne-ban (Franciaország). August Pralus, üzletének megnyitását követően hamarosan kedveltté vált Praluline nevű kalácsa révén, melynek lágy tésztájában rózsacukorba burkolt mandula és mogyoródarabok találhatók.
Bár napjainkra a vállalkozás vezetését August fia, Francois vette át, a család által készített Praluline továbbra is az egyik legkedveltebb termékük maradt.
Francois Pralus jelentős számú single origin csokoládéjáról ismert, és folyamatosan kutat új, egzotikus helyekről származó kakaóbabok után. Egyik kedvenc helye Madagaszkár, ahol saját ültetvénnyel is rendelkezik Nosy Be szigetén, Madagaszkár északnyugati partjainál. Az innen származó kakaóbabokból készül pl. 100%-os Madagascar csokoládéjuk is.
