Pralus 75%-os étcsokoládé (Cuba) 100g
- Gyártó: Pralus
- Készlet információ: Előrendelhető
- Cikkszám: EN000669
Kubai kakóbabból készült étcsokoládé mézes, dohányos ízjegyekkel
Jelleg: natúr
Származási hely: Franciaország
Kakaóbab fajta, termőhely: trinitario/Kuba
Díjak: -
Egyéb: bean2bar
Kakaómassza, cukor, kakaóvaj, emulgeálószer: szójalecitin. Nyomokban csonthéjasokat és tejet tartalmazhat
Pralus
A Pralus család 1948 óta készít süteményeket Roanne-ban (Franciaország). August Pralus, üzletének megnyitását követően hamarosan kedveltté vált Praluline nevű kalácsa révén, melynek lágy tésztájában rózsacukorba burkolt mandula és mogyoródarabok találhatók.
Bár napjainkra a vállalkozás vezetését August fia, Francois vette át, a család által készített Praluline továbbra is az egyik legkedveltebb termékük maradt.
Francois Pralus jelentős számú single origin csokoládéjáról ismert, és folyamatosan kutat új, egzotikus helyekről származó kakaóbabok után. Egyik kedvenc helye Madagaszkár, ahol saját ültetvénnyel is rendelkezik Nosy Be szigetén, Madagaszkár északnyugati partjainál. Az innen származó kakaóbabokból készül pl. 100%-os Madagascar csokoládéjuk is.
