Amedei “Porcelana” 70% étcsokoládé 50g
- Gyártó: Amedei
- Készlet információ: Készleten
- Cikkszám: EN000585
Friss és nagyon intenzív ízű étcsokoládé ritka Porcelana kakaóbabból. A csokoládéra a hosszú lecsengés és pörkölt mandulás, marcipános, olivás ízjegyek jellemzőek. A Porcelana kakaófajta rendkívül ritka, ezért évente mindösszesen 20.000 tábla Amedei Porcelana csokoládé készül
Jelleg: natúr
Származási hely: Olaszország
Kakaóbab fajta, termőhely: criollo (Porcelana)/Venezuela
Díjak: Academy of Chocolate arany (2016)
Academy of Chocolate arany (2009)
Academy of Chocolate arany (2008)
Academy of Chocolate arany (2007)
Academy of Chocolate arany (2006)
Jellemzők: bean2bar, gluténmentes, laktózmentes, szójamentes
Kakaómassza, nádcukor, kakaóvaj, venezuelai vanília.
Nyomokban dióféléket és tejet tartalmazhat
Amedei
A toszkán Amedei egy igazán kiemelkedő márka a csokoládék között. Francia, belga és német tanulmányokat követően tért vissza Olaszországba Cecilia Tessieri, hogy megalapítsa csokoládéműhelyét, ahol a fő hangsúlyt a minőségre helyezik.
Ennek megfelelően az Amedeinél folyamatosan kutatják a világ legfinomabb kakaóbajait, hogy aztán azokból Toszkánában csokoládét varázsoljanak. A gondosan válogatott alapnyagokból a csokoládékészítés minden egyes fázisát – a fermentálástól a konsírozásig bezáróan – nagy gonddal megtervezve és végrehajtva készülnek azok a minőségi csokoládék, melyekkel az Amedei már hat ízben elnyerte az Academy of Chocolate verseny legkiemelkedőbb csokoládéjának járó „Golden Bean” díjat.
