Amedei "Blanco de Criollo" 70%-os étcsokoládé 50g
- Gyártó: Amedei
- Készlet információ: Készleten
- Cikkszám: EN000582
Az Amedei egyik alapítója, Cecilia Tessieri fedezte fel Peruban, egy távoli ültetvényen azt a ritka kakaófajtát, melyből ez a kimagasló minőségű csokoládé készül
Jelleg: natúr
Származási hely: Olaszország
Kakaóbab fajta, termőhely: criollo/Peru
Díjak: Academy of Chocolate arany(2013)
Egyéb: bean2bar, gluténmentes, lecitinmentes, szójamentes
Kakaómassza, nádcukor, kakaóvaj, vanília.
Nyomokban dióféléket és tejet tartalmazhat
Amedei
A toszkán Amedei egy igazán kiemelkedő márka a csokoládék között. Francia, belga és német tanulmányokat követően tért vissza Olaszországba Cecilia Tessieri, hogy megalapítsa csokoládéműhelyét, ahol a fő hangsúlyt a minőségre helyezik.
Ennek megfelelően az Amedeinél folyamatosan kutatják a világ legfinomabb kakaóbajait, hogy aztán azokból Toszkánában csokoládét varázsoljanak. A gondosan válogatott alapnyagokból a csokoládékészítés minden egyes fázisát – a fermentálástól a konsírozásig bezáróan – nagy gonddal megtervezve és végrehajtva készülnek azok a minőségi csokoládék, melyekkel az Amedei már hat ízben elnyerte az Academy of Chocolate verseny legkiemelkedőbb csokoládéjának járó „Golden Bean” díjat.
